Cosmophobia ― 香りに飲み込まれるトリプルIPA

Totopiaブルワリー × 高田馬場ビール食堂 レポート

一口目で「うわ、香り来た！」

グラスを近づけた瞬間、鼻を突き抜けるトロピカル。

パッション、ピーチ、ネクター…

香りが一斉にやってきて、口に含むとそのまま鼻と口の中で融合。

そして飲み込んだ後も、喉の奥に香りがずっと残る。

まるで香りがグラスの外まで追いかけてくる感じ。

「美味い！」って思わず声が出た。（店内でちょっと恥ずかしかったけど、それくらいインパクトあった）

アルコール度数は高めなのに、その重さを全然感じないのがまた不思議。

トロピカルの甘みがうまく包んでて、「ガツン」より「フワッ」と来る。

飲みやすいのに、油断すると重力が来るタイプ。

まさに“宇宙の重み”みたいな余韻。

ホップの構成がまさに“香りの爆弾”

ホップは Nelson Sauvin, Rakau, Motueka, Nelson Sauvin Cryo, Simcoe Cryo。

ニュージーランド産ホップ中心のラインナップで、

白ワインっぽい上品さと、南国フルーツ系の甘い香りのバランスが完璧。

Cryoホップが入ってるから香りの濃度がすごい。

ちょっとした一口で“鼻の奥にホップが住みつく”ような余韻。

（これ、研究員的には「香りの滞在時間：非常に長い」に分類したい）

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