大山Gビール グランセゾンレポート
BEER BOMBでタップから出てきたグラスは、セゾンにしては澄んでいた。このスタイルは小麦麦芽由来の白濁を持つものも多いが、グランセゾンはそちらへ振り切らず、どちらかといえばクリアな見た目に近い。
飲んでみると、苦味は抑えめで、ほのかにフルーツを思わせる風味がある。IBU30という数値は、このビールを語るうえで案外正直な手がかりで、「苦くない」と言いたいわけではなく、苦味が突出して何かを主張する設計になっていない、ということだ。ABV5.5%と合わせて、ビール自体の重量感をできるだけ薄く保とうとしている印象がある。
セゾンというスタイルはもともと、ベルギーの農村で収穫期に働く人々へ振る舞うために醸されたとされる。飲み続けられること、場の邪魔をしないことが前提にある。グランセゾンはその出発点に対して、素直な答えを出しているビールだと思う。原材料に小麦麦芽が使われていることも、口当たりの柔らかさに関係しているかもしれない。
大山Gビールは鳥取県西伯郡大山町に醸造所を置き、1999年に立ち上げられたブルワリーで、中国地方では比較的早い時期からクラフトビールを手がけてきた存在だ。グランセゾンはそのラインナップの中でも、特定の個性を前面に立てるより、飲む場面に溶け込む方向を選んでいるように見える。
飲み終えて、強く記憶に残る種類の一杯ではなかった。ただ、それは失敗ではなく、このビールが目指しているものと一致している気もする。何かに集中したい食事の席や、次の一杯を迷っているときに、さりげなく選ばれることが似合う。
| 研究ノート | |
|---|---|
| 銘柄 | 大山Gビール グランセゾン |
| ブルワリー | 大山Gビール（鳥取県 大山Gビール醸造所 / 久米桜麦酒株式会社） |
| スタイル | セゾン（Grand Saison） |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 30 |
| 原材料 | 小麦麦芽 |
| 提供形態 | タップ |
| 飲んだ場所 | BEER BOMB |
| 研究員評価 | |
※ 感想は個人の体験によるものです。 お酒は 20 歳以上・適量を。
