苦味とすっきりを飲み比べた、代々木ウォータリングホールの4杯

最初に選んだのは、福岡のねこビアによる〈ギリモザ〉。TDH Hazy DIPAで、ABVは8%。名前の通りモザイクホップを複数種類使い、苦味と香りを多角的に引き出すことを狙った設計の一杯です。飲んでみると、苦味が想像以上に前へ出てきました。もう少し旨味としての甘さが欲しいところで、Hazy DIPAらしいとろりとした甘みを期待していた分、少し物足りなさが残りました。完成度が低いわけではないのですが、自分の好みの中心には来なかった一杯です。

〈ギリモザ〉で苦味が強めだったこともあり、次は少し方向を変えようとタップリストを見直しました。宮崎県のノボルブルーイングによる〈トガル〉は、DDH West Coast DIPAでABVは8.5%。Columbus、Strata、Strata CGXというホップ構成で、力強いクリーンな苦味を軸に仕上げた一杯です。West Coast IPAという表記を見て、ヘイジーな質感を少し期待しながら頼みましたが、飲んでみると濁りはあるもののHazyとは別の印象で、普通のIPAに近い感じでした。悪くはなく、おいしさはある。ただ、苦味は強めで、苦い系が好きな人にはしっかりはまりそうだとも感じました。ギリモザに続いて苦味の強い2杯が並んだことで、次は少し違う方向のものを、という気持ちになりました。

3杯目は、hakoが選んでいた〈フラワーチルドレン ロータス〉に合わせました。東京のゆうやボーイズによるHazy IPAで、ABVは6.5%。フラチルシリーズの第4弾にあたる一杯です。見た目は濁っていて、Hazy IPAらしい外見ですが、口に含むとすっきりしていて、酸味が想像より強く感じました。Hazyにしてはすっきり、という印象で、前の2杯で続いた苦味の重さとはかなり違う方向でした。同じHazyでもこれだけ変わるものかと、改めて思いました。

最後はhakoと同じく〈くだらない〉を選びました。熊本県天草市のアマクサ ソナービールによるTDH Hazy IPA、ABVは7%。NectaronとSuperdelicにCryoホップを重ねた構成です。飲んでみると、濁りは少なめで軽め。濃厚なHazy感はあまりなく、すっきりした飲み口でした。フラワーチルドレン ロータスに続いて、こちらもすっきり方向。この日の後半は、気づけばすっきり系が2杯並ぶ形になっていました。